Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà:•
Ingredienti:
120g uvetta
100g amaretti
100g biscotti secchi
300g savoiardi
120g nocciole
120g fichi secchi
300g zucchero
250g farina
50g cacao
cannella
10g lievito
100ml Marsala
180g albumi
Mettere in ammollo in una tazza d’acqua l’uvetta; tritare i biscotti secchi, gli amaretti, i savoiardi, le nocciole, i fichi secchi. Aggiungere lo zucchero, la farina ed il cacao.
Aggiungere anche l’uvetta strizzata, il Marsala e per ultimi gli albumi. Mescolare energicamente fino a creare un composto compatto. Metterlo su un piano spolverato di farina e creare un cilindro.
Tagliare quindi dei cilindretti di 2 cm e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Dopo averli fatti raffreddare spolverizzarli con zucchero a velo.
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