Pan dei morti

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà:•

Ingredienti:

120g uvetta

100g amaretti

100g biscotti secchi

300g savoiardi

120g nocciole

120g fichi secchi

300g zucchero

250g farina

50g cacao

cannella

10g lievito

100ml Marsala

180g albumi

Mettere in ammollo in una tazza d’acqua l’uvetta; tritare i biscotti secchi, gli amaretti, i savoiardi, le nocciole, i fichi secchi. Aggiungere lo zucchero, la farina ed il cacao.

Aggiungere anche l’uvetta strizzata, il Marsala e per ultimi gli albumi. Mescolare energicamente fino a creare un composto compatto. Metterlo su un piano spolverato di farina e creare un cilindro.

Tagliare quindi dei cilindretti di 2 cm e posizionarli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti. Dopo averli fatti raffreddare spolverizzarli con zucchero a velo.

Annunci